岗位职责：
1. 全域粗加工: 负责食材预处理，包含各蔬菜、肉类的择洗清削腌切配、解冻，配合厨师、面点师完成餐前所有备菜工作；
2. 餐具与厨具清洗：负责厨房的厨具（锅盆砧板刀具蒸笼汤桶等）及餐具（碗筷蝶盘等）的清洗、消毒、沥干、归位存放。
3. 环境卫生保洁：负责后厨整体环境卫生（地面、排水沟、垃圾桶、仓库、备餐间等）的清扫、冲洗、消杀；及时清理厨房垃圾，干湿分类，每日三餐结束后彻底打扫后厨全域卫生。
4. 传餐与补位辅助：早餐协助厨房补菜、端送菜品、更换餐盘，临时接餐时协助传菜、备餐具；空闲时段协助整理食材、盘点库存、打包餐食。
5. 物资整理及设施安全：负责后厨仓库食材、耗材摆放规整、仓库干净、设施安全检查等。
6.要有团队精神，服从领导安排的其他工作。

任职要求
1. 具备基础厨房操作常识，手脚麻利，能适应快节奏工作环境。
2. 持有有效健康证，严格遵守食品安全与个人卫生标准。

工作地址

哈密市伊吾县新疆维吾尔自治区哈密市伊吾县和顺北路与青年西路交叉口西北方向160米左右

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