岗位职责
1、落实采购验收、入库台账、储存、加工、留样、消杀、防鼠防虫，符合市场监管和单位后勤要求。
​2、制定周期菜谱，兼顾营养、本地口味、清真适配；控制食材成本、损耗，管控库存。
​2、人员排班、考勤、培训、考核，协调后厨、带动团队。
​3、服务与应急：收集就餐人员反馈，处理投诉；对接单位后勤、行政。
​4、资料归档：各类台账、培训记录、检查资料，迎接内部及外部检查。
任职要求
5、至少 3–5 年食堂/团餐管理经验，熟悉机关、国企、电厂、大型职工食堂整套管理流程。
​6、会成本核算、菜谱设计；有餐饮管理、后勤管理培训经历优先。
​7、沟通能力强，能平衡就餐人员、后厨、甲方；做事严谨，台账清晰。
​8、有健康证，能接受定期检查；能应对应急接待、加餐。

工作地址

哈密市伊州区翰林华苑

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